Диплом 2 уровня в сфере общественного питания и напитков

CÀSÀ дополняет свои изысканные программы современным оборудованием и оборудованием, чтобы студенты могли получить всесторонний опыт на всех уровнях.

Мы расширяем нашу подготовку, чтобы развить весь спектр навыков, необходимых для современного шеф-повара, от основных кулинарных навыков, менеджмента до лидерских навыков.
Обзор курса и план
Диплом 2-го уровня обслуживания в сфере питания и напитков, предназначен для кандидатов, которые хотят начать или развить свою карьеру в сфере гостеприимства. Курс охватывает как передаваемые, так и специфические для должности навыки, установленные работодателями, гарантируя, что кандидаты будут готовы к работе не только для конкретной роли, но и для карьеры в индустрии гостеприимства.

Студенты приобретут профессиональные знания и практические навыки в области вина и напитков, а также в сфере общественного питания, первоначально на парапрофессиональном уровне. После получения профессиональной квалификации и прохождения индустиальной практики, выпускники могут постепенно продолжить карьеру в индустрии вина и напитков , а также в сфере общественного питания.

План курса:

  • Понимание индустрии гостеприимства
  • Понимание успеха в бизнесе
  • Обеспечение гостевого сервиса
  • Осведомленность об устойчивости в индустрии гостеприимства
  • Профессиональные стандарты на рабочих местах
  • Понимание своей роли в саморазвитии
  • Безопасность пищевых продуктов, гигиена и HACCP
  • Знание меню
  • Mise en place
  • Доставка еды и напитков
  • Подготовка напитков для обслуживания
  • Знание ингредиентов для горячих, безалкогольных и алкогольных напитков

Комплект для курса:

  • Квалификационный справочник
  • Учебный материал
  • Униформа - футболка, брюки, кепка, обувь
  • Одежда для выпускного

Interested?

We invite you to learn more about what we have to offer students who choose to enrol with the CÀSÀ Culinary Arts Center.

Please take a look at the information on our website page, as well you can plan your visit to our school, to get to know more about the CÀSÀ Culinary Arts Center.