Диплом продвинутого 3 уровня в области кулинарного искусства и надзора

Level 3 Advanced Diploma in Culinary Arts and Supervision

CÀSÀ дополняет свои изысканные программы современным оборудованием и оборудованием, чтобы студенты могли получить всесторонний опыт на всех уровнях.

Мы расширяем нашу подготовку, чтобы развить весь спектр навыков, необходимых для современного шеф-повара, от основных кулинарных навыков, менеджмента до лидерских навыков
Обзор курса и план
Диплом продвинутого уровня 3 в области кулинарного искусства и надзора предназначен для кандидатов, которые уже имеют опыт работы в качестве шеф-повара и хотят расширить свои знания в области планирования и мониторинга операций и персонала в кухонной среде и расширить свои общие знания об успешной работе в более широком масштабе в индустрия гостеприимства.

Студентам прививается глубокое понимание кулинарного искусства и кухонь мира. Этот курс готовит студентов к соревнованиям и работе на кухнях отелей на более высоком уровне или к ведению собственного кухонного бизнеса.

Квалификация охватывает надзор за безопасностью пищевых продуктов и производством пищевых продуктов, планирование и контроль меню, включая глобальное влияние, и управление ресурсами с соответствующими потребностями в обучении.

План курса:

  • Развитие возможностей для продвижения в кулинарной индустрии
  • Мониторинг и надзор за безопасностью и качеством пищевых продуктов
  • Надзор и контроль за отдел
  • Способствовать успеху в бизнесе
  • Внесение вклада на впечатления гостей
  • Экологичность на профессиональных кухнях
  • Мониторинг и надзор за безопасностью пищевых продуктов
  • Приготовление и презентация продвинутых закусок по стандартным рецептам
  • Приготовьте и презентация сложных основных блюд, используя стандартные рецепты
  • Приготовление и презентация передовых десертов и изделий из теста по стандартным рецептам

Комплект для курса:

  • Квалификационный справочник
  • Учебный материал
  • Униформа - футболка, брюки, кепка, обувь
  • Одежда для выпускного

Interested?

We invite you to learn more about what we have to offer students who choose to enroll with the CÀSÀ Culinary Arts Center.

Please take a look at the information on our website page, as well you can plan your visit to our school, to get to know more about the CÀSÀ Culinary Arts Center.